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MorvandiauMorvandiau

Morvandiau

Principalement composé de farine de blé, de farine de seigle, de levain de froment déshydraté et dévitalisé et d'extrait de malt d'orge sec. Le pain obtenu a des saveurs très légèrement acidulées et un goût discret de noisette. La croûte est épaisse, la mie bien aérée, beige foncé, tirant sur le gris.

Type de produit Préparation prête à l'emploi pour pains spécial au seigle et au malt d'orge sec
Utilisation Usage exclusif pains spéciaux
ConditionnementSac de 25 kg

Des échanges intéressants sur la filière blé farine pain

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