Bleue
La Bleue est une farine de type 55 qui résulte de l'équilibre entre notre farine de blé 100% française et 'ajout subtil de farine de fève. Ce mélange harmonieux permet d'obtenir une mie plus blanche, moelleuse et souple, donnant au pain un beau volume. Elle permet une grande maniabilité à toutes les méthodes de panification.
| Type de produit | farine de blé type 55 |
|---|---|
| Utilisation | Pain courant |
| Conditionnement | sac de 25 kg ou vrac |
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