Centre de formation spécialisé en Boulangerie-Pâtisserie, For'Academie, par une approche adaptée et innovante vous accompagne à travers la mise en place de formations sur mesure, en présentiel ou en distanciel. La formation est un vecteur de transmission des savoir-faire et savoir-être : elle permet de s’adapter aux contraintes et exigences du monde du travail et de l’entreprise, en perpétuelle mutation, par le développement de nouvelles connaissances et compétences. C’est un levier incontournable de progression.
+ de 300 formations réalisées
+ de 1600 acteurs de la boulangerie formés
95% de nos clients satisfaits
Source : questionnaire d’évaluation (retours stagiaires à l’issu de chaque formation)
Prenons l’exemple d’une boulangerie qui a suivi fin 2019, une formation sur les Bûches de Noël pour une modernisation de sa gamme de produits.
Suite à cette formation, mise en application des nouvelles recettes avec 4 références de bûches alliant nouvelles techniques de fabrication et saveurs.
Résultat : un développement significatif du CA avec +29% sur la gamme bûches !
1- Snacking salé – sucré
2- Pâtisserie chocolaterie
3- Vente, Dynamisation du point de vente, merchandising
Un groupe de formateurs qualifiés, des MOF dans les différents domaines, sont à votre disposition dans notre académie. Chacune des formations dispensées permet un transfert de compétences de qualité.
Vous souhaitez vous perfectionner ou apprendre les bases de la Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie, Chocolaterie, Confiserie ou Glacerie…? Vous êtes un professionnel qui souhaite développer ses compétences ou découvrir d’autres métiers ? Vous êtes en reconversion ?
Nos sessions, animées par des formateurs passionnés et dans des locaux professionnels, sont faits pour vous.
Nous vous proposons un large panel de formations dans différents domaines :
Différents modes vous sont proposés :
Notre organisme de formation est agréé et datadocké. Cela indique que grâce à votre cotisation annuelle, les formations auxquelles vous souhaitez participer pourront être prises en charge, tout ou partie, par les fonds de formation, sous réserve de déposer une demande préalable et d'être à jour de sa cotisation formation annuelle.
https://minoterieforest.catalogueformpro.com
Inscription : par le biais de votre conseiller-vendeur, par mail à for.academie@minoterie-forest.com, par appel téléphonique à la minoterie (03.85.50.10.45) ou via notre catalogue en ligne (lien ci-dessus).
Accessibilité : si vous êtes en situation de handicap temporaire ou permanente, nous vous invitons à contacter notre référente Handicap Colette Galland au 03.85.50.10.45 ou par mail à for.academie@minoterie-forest.com
Descriptif : programme ci-après
Descriptif : programme ci-après
Cf programme en PJ
ET
Animée par Pascal MOLINES (MOF)
Descriptif : programme en PJ